外表忠厚和善，其实相当精明，平时嬉皮笑脸，喜欢开玩笑，看似不太正经。伯宽喜欢交朋结友，相识满天下，凭著广结善缘，使海味店业务得以稳步上扬。表面上，伯宽整天应酬、吃喝玩乐，实际上他重情重义，对亡妻念念不忘，对扶助他的海味店老板兼岳父心存感激，所以一直为海味店效力，每当他被人说贪图岳父财产时，就感气愤及破口大骂。伯宽努力摆脱妻子去世的伤痛，欲创一番事业证明自己实力，但急於求成，反招致失败，也令海味店陷入财政危机。虽然岳父没有怪责，伯宽内心仍不好过。在海味店危难时，伯宽得到姐姐静雯及「老臣子」文惠兰相助下，重新振作。伯宽为了补偿，完全投入海味店生意中，却牺牲了儿子成长的共处时光。因此，立信长大後，与伯宽父子关系疏离，父子间不时发生争执，伯宽眼见儿子为感情问题困扰，却不知如何劝说，束手无策……伯宽一直希望立信接手海味店生意，惜立信志不在此，海味店幸得担任会计的亲姐静雯和大总管惠兰多年来默默付出，在背後扶持，伯宽甚为感激。
